До приготовления
1Проверьте, что рабочая поверхность чистая и сухая.
2Очистите рожок и корзину от остатков предыдущего кофе.
3Полностью вытрите корзину перед помолом.
4Проверьте запас воды, зерна, молока, льда и сиропов.
5Подготовьте питчер, темпер, весы и чистую салфетку.
После приготовления
1Удалите кофейную таблетку и очистите корзину.
2Кратко пролейте группу кофемашины.
3Сразу протрите и продуйте паровую трубку.
4Промойте питчер после использования молока.
5Уберите капли, кофе и остатки сиропа с рабочей зоны.
